給料前のお財布事情

安く旨く

給料日前になると、お財布と相談しながら献立を考えなければいけません。

 

 

野菜も最近は高いし、肉も結構な値段するし。でも主人や子供にはお腹いっぱい食べさせたいしなぁ。そんな事を考えながらスーパーの食材売り場をウロウロしなければいけません。

 

 

そんな悩める主婦の強い味方の食材が「もやし」と「豆腐」です。もやしはスーパーで数十円で売っていますし、豆腐も一巾数十円で売っています。

 

 

 

しかもどちらもヘルシーな食材であり、カロリーが気になる女性にも頼れる存在です。結婚したばかりの私は、豆腐&もやしというと「サラダ」しか思い浮かびませんでした。カリカリに炒ったジャコを乗せ、レタスなどのサラダと一緒に豆腐やもやしを盛り付けます。

 

 

 

ポン酢でさっぱりと頂くのが好きです。しかし家族が増えた今、子供達ではこのサラダを好んでくれません。

 

 

 

そこで思いついたのが、豆腐ともやしのハンバーグです。もやしは切って木綿豆腐は水気を切ります。そして豚挽き肉や片栗粉と混ぜ、小判型に形を整えます。そして焼いて完成♪大根おろしとポン酢でさっぱりと食べるのが好きです。

 

 

最近主人に好評なのが、豚肉ともやしと豆腐のキムチチャンプルーです。まずフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら豆腐を手で大まかに崩しながら入れて炒めます。もやしを入れて更に炒め、キムチや鶏ガラスープの元を入れ、炒めて溶き卵を加えて出来上がりです。

 

 

 

仕上げにネギを飾ると彩り豊かになります。キムチの辛さが卵で緩和され、しかも卵も価格は良心的。キムチもそれほど高くありません。かなりガッツリ食べられるので男性にもお勧めです。他にももやしと豆腐の坦々ゴマスープや二人鍋など、かなりもやし&豆腐のレシピが増えてきました。

 

 

ここで注意ですが、もやしはそのまま投入するよりも、一度さっと茹でてから調理するのをお勧めします。

 

 

豆腐もレシピによっては水切りをしっかりした方が料理が美味しく仕上がります。水切りはレンジですると簡単であっという間なので、お勧めです。これかも給料日前はもやしと豆腐を活躍させていきます。

 

 

 

同じくコスパの高い卵なんかも積極的に使えたら良いな。良心価格尚且つ美味しいレシピを増やしていく事が、今の私の目標です。